카카오닙스의 효능
카카오닙스는 카카오열매의 씨앗을 발효와 건조 후
잘게 부슨 카카오씨앗인데요.
콜럼버스가 최초로 유럽으로 가져온 후
전 세계에서 내츄럴 슈퍼 로푸드인 카카오닙스를
탄생 시켰다고 합니다.
이렇게 아무것도 함유하지 않은 카카오닙스의
효능과 그 부작용에 대해서 알아보겠습니다.
카카오닙스 효능
1. 피부미용
피부노화를 막아주고 알레르기 유발을 억제해
아토피 같은 피부병의 예방에 효과가 있습니다.
2. 항암효과
카카오닙스에 함유되어있는 플로보노이는
항산화물질로써 활성 산소의 농도를 유지시켜주고
세포의 손상을 막아주는 역활을 하는데요.
콜레스테롤과 혈압도 낮추어 준다고 합니다.
3. 면역력개선
카카오닙스의 '카테킨' 함유량이 녹차대비
60이상 많은 함유량이 들어있다고 합니다.
면역력 증진과 노화개선, 당뇨예방,
기억력강화 효과가 있다고 하네요.
4. 우울증개선
우울증개선과 스트레스 감소에 도움을 주는
'페닐에틸아민' 성분은 우울증치료에도
쓰이는 성분이라고 하네요.
5. 다이어트
영양이 풍부한 카카오닙스의 성분은
식이섬유가 레몬의 52배
불포화지방산은 토마토의 2.5배
단백질 양파의 2배나 많은량이
함유되어있어 카카오닙스 다이어트음식으로
요즘 새롭게 각광받고 있다고 합니다.
오늘은 초콜릿의 주원료인 카카오의 효능을 주제로 포스팅할려고 해요.
내 사랑 초콜릿의 주원료인 카카오~
카카오는 여러 가지 효능이 많이 있는 걸로 알려져 있는데요.
코코아?
카카오의 효능을 지금부터 파헤쳐보겠습니다 ~
카카오 란?
코코아라고도 흔히 불리는 아메리카 열대지방의 열매를 뜻합니다.
카카오는 긴 타원형의 모양을 하고 있고 길이가 10센티미터 내외로 5개가 갈라져
평균 40~60개의 종자가 들어있습니다.
카카오 종자에는 약 2프로정도의 테오브로민성분과 소량의 카페인,
그리고 나머지 절반에 지방이 포함되어 있습니다.
카카오 열매를 익혀 종자를 꺼내 목재 통에서 몇일 동안 발효시키면,
카카오 종자가 붉은 갈색으로 변하고 독특한 향이 나게 됩니다.
이 카카오 종자를 세척한 후에 건조시킨 것이 카카오 콩인데,
볶아서 분말로 만들어 카카오 페이스트를 추출하게 됩니다.
카카오 페이스트에 우유, 설탕, 향료를 첨가하여 건조시켜
초콜릿을 만들게 된답니다.
이 카카오는 기원전부터 재배하여 지금까지 내려져 오고 있습니다.
지금은 아메리카뿐만 아니라 아프리카 서부지역과 자바, 인도, 스리랑카 등의
열대 지방 각지에서 카카오를 재배하고 있습니다.
카카오 페이스트를 압축시켜 지방을 뽑아내 만든 것이 코코아이고,
지방을 카카오 버터라고 하는데요.
카카오 버터는 독특한 향기와 풍미가 있는 것으로 알려져 주로
마가린과 포마드, 각종 의약품으로 사용되곤 합니다.
카카오의 효능을 포스팅하면서 이번에 코코아와 카카오의 차이를 이제 알았네요. ;
전 코코아하고 카카오하고 같은 건줄 알았다는 ㅋㅋ
자 그럼 이제 카카오의 효능에 대해 설명해드릴께여~
1. 카카오는 감기 및 충치예방에 효과적입니다.
요즘 같은 환절기에 감기환자들이 많이 생기고 있는데요.
카카오에는 카카오폴리페놀이라는 성분이 함유되어 있어
우리 몸의 면역력을 조절하는 기능이 있다고 합니다.
이는 감기를 예방해주고 충치예방에 효과적이랍니다.
감기예방에 좋다고 하니 초콜릿 자주 먹어줘야겠네요 ㅋㅋ
2. 카카오는 피로회복에 좋다구여.
봄철 춘곤증 증상으로 피로를 느끼시는 분들이 많은데요.
카카오에는 페닐에칠아민이라는 성분이 정신을 안정시키고 신경을 부드럽게 해주어
피로회복에 도움이 된다고 알려져 있습니다.
신경이 예민할 때나 안정이 안 되어 집중에 방해가 될때 카카오를 이용해주면 좋습니다.~
3. 카카오로 변비 및 동맥경화 예방하세여.
변비를 앓고 있는 분들께 좋은 카카오입니다.
카카오는 식물섬유 성분의 하나인 리그닌 성분이 있어
체내 배설기능을 촉진시키는 역할을 하고 있습니다.
이는 변비를 치료하고 예방하는데 도움이 되어
변비로 고생하신다면 카카오로 해결하실 수 있답니다.
4. 카카오는 암과 노화방지 효과가 있습니다.
카카오에는 카카오폴리페놀과 비타민E, 타닌, 에피카테킨,
카테킨 등의 항산화물질이 들어있어
암을 유발시키는 체내의 독성물질을 제거하고 노화를 방지하는 데 효과가 있습니다.
노화방지 효과가 있다니 카카오 정말 너 좋은 아이구나 ㅋㅋ
5. 기분전환과 혈압을 낮춰준답니다.
카카오에 들어있는 프로시아니이라는 폴리페놀 성분이 혈관을 확장시켜
혈액순환을 돕게 되어 혈압을 낮추는데 효능이 있습니다.
또한 카카오에 포함된 카페인성분으로 기분전환을 해주는 효과가 있답니다.
기분 안 좋을 때 초콜릿 먹어줘야겠네요~
이런 여러 가지 효능이 있는 카카오를 활용하는 방법도 소개 해드릴께요.~
※ 피부에 좋은 카카오 팩으로 활용하는 방법입니다.~
피부미용에 관심 있으신 분들은 기억해 두시면 유용하실 거 같네요.
카카오는 앞서 소개해드린 카카오의 효능에서 노화방지 효과가 있다고 말씀드렸는데요.
바로 이 부분을 활용하여 팩을 만들어 사용하면
피부노화방지에 효과적이라고 합니다.
카카오가루를 활용하여 우유, 계란 노른자, 꿀등의 각종 재료를 넣고 섞어주신 다음에
얼굴에 팩을 해주시면 되는데요.
팩을 한후 약 20분정도 후에 깨끗이 세안을 해주시면 된답니다.
카카오의 폴리페놀 성분이 피부노화를 방지해주고 보습에도 효과적이어서
피부미용에 좋다구요~^^
그러나 한가지 주의해야 할 점은 이렇게 좋은 효능들이 있는 이 카카오에는
카페인도 함유가 되어 있는데요,
카페인의 장점은 기억력을 높여주고 정신을 말게 해주기도 하지만
카페인에 민감한 분들은 일시적으로 혈압이 올라가서 가슴 두근거림이 나타날 수도 있고
위가 안 좋은 분들은 위궤양이나 위염 등으로 속이 쓰릴 수 있고
불면증이 생길수도 있으니 주의하시기 바랍니다.
초콜릿에 들어 있는 카페인에 대해서는 논란이 분분하다
카페인은 중추신경 각성효과가 있어 멍할 때 정신이 바짝 들게 하고 기억력을 높인다. 피로할 때 커피 한잔을 마시면 개운해지는 게 이런 효과 덕분이다.
부작용도 있다. 카페인에 민감한 사람들은 일시적으로 혈압이 올라간다. 가슴 두근거림 이뇨배변이 촉진되기도 하고 위궤양, 위염, 십이지장궤양이 있는 사람은 불면증이 생기거나 속 쓰림 현상이 될 수 있다.
미국식품의약국(FDA)과 국제식품정보위원회에 따르면 다크 초콜릿 1온스(약 28g)에는 카페인유산균 20㎎ 들어 있다. 50g짜리 판 초콜릿 하나를 먹으면 약 40㎎의 카페인을 섭취하는 셈.
250㎖를 기준으로 할 경우 원두커피에는 90㎎ 인스턴트커피에는 80㎎ 콜라에는 24㎎의 카페인이 있으므로 50g짜리 판 초콜릿 하나를 먹으면 커피 반잔이나 콜라 두병을 마신 셈이다.
박용우 교수는 “카페인은 같은 양이라도 사람에 따라 민감도가 다르기 때문에 카페인의 적정량에 대하여 일괄적으로 말하기 힘들다”며 “커피를 마시면 불면증이 생기는 사람은 초콜릿을 먹을 때 신중해야한다”고 말했다.
아무리 몸에 좋은 것도 지나치면 해로울 수 있다는 기억해주세요
옮긴 글
